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茨菰种植资料简介

茨菰种植资料简介
中文学名
茨菰(又名慈姑)
拉丁学名
Sagittaria trifolia L. var. sinensis (Sims) Makino
别    称
慈姑,燕尾草,白地栗,酥卵
植物界
被子植物门Angiospermae
单子叶植物纲Monocotyledoneae
沼生目 Helobiae
亚    目
泽泻亚目 Alismatineae
泽泻科 Alismataceae
慈姑属 Sagittaria
慈姑Sagittaria trifolia L. var. sinensis (Sims) Makino
分布区域
北美、欧洲、亚洲等
分类系统
恩格勒系统(1964)

茨菰,多年生,草本,生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头,有肉质球茎,可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑(S. sagittifolia)分布于欧洲大部分地区,在中国则栽培以食用其球茎。

是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。

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