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银耳莲子煲鸡汤

银耳莲子煲鸡汤

材料:
主料:活鸡半只,红枣4个
辅料:芝麻油几滴,莲子15颗,枸杞适量,葱适量,姜适量,银耳适量
银耳莲子煲鸡汤tag相关:活鸡 红枣
简介

春季是流感多发的季节,给家人最贴心的呵护,自己每周至少会做一次鸡汤,鸡汤有预防流感和对感冒的治愈也会起到重要的作用。俗话说的好“药补不如食补”。今天就来份【银耳莲子煲鸡汤】。银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等用处,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家尤甚认为其滋阴润肺的用处可与燕窝媲美。因其物美价廉,故每一个人都能享受,并且不分四时。银耳中内含蛋白质、脂肪、矿物品及糖类。银耳蛋白质中内含17种氨基酸,身体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能带给。银耳还内含多种矿物品,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30。4毫克。此外,银耳中还内含海藻糖。多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的病者是一种很好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的持续健康品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治理肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。莲子对我们器官的滋养是很有效果的。药

做法


1.鸡是买的活的,价格虽然贵了些,营养价值也更高,就三口人,还有一个吃奶的,只好用半只鸡了,整鸡效果更佳
2.切块
3.凉水把鸡块放进水中,焯水
4.去血污,去净,捞出控水
5.别的食材准备好
6.银耳,莲子,枸杞提前泡好
7.然后把所有食材放进电饭煲
8.加入适量的清水,芝麻油几滴。
9.通电选择“煲汤按键”,等待即可
10.香喷喷的【银耳莲子煲鸡汤】就出锅了
11.等不及来尝尝鲜
12.成品图
13.成品图

小诀窍

1、煲鸡汤最好选用活鸡,营养价值更佳。
2、煲鸡汤时加几滴芝麻油,味道更鲜美
3、如果嫌鸡汤味道淡,盛出后可适量加点盐(根据自己口味选择)

活鸡的做法

红枣的做法