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玫瑰红糖发糕

玫瑰红糖发糕

材料:
主料:中筋面粉200g 
辅料:红糖60g,温水100g,玫瑰花少许,耐高糖酵母3.5g,鸡蛋1个。
玫瑰红糖发糕tag相关:中筋面粉
简介

“念念希翼等了又等,等喜完了年,闹完了元宵,一睁一闭,假期模式已浪荡完毕,上班模式已正式启动。理想太丰满,幻想太遥远,每逢佳节胖三斤,中枪中箭的有多少,白切鸡、蒸香肠、大闸蟹、清蒸东星斑、糖醋鲤鱼、葱油黄鱼、红烧肘子、冰糖甲鱼、水煮肉片、火爆肥肠、梅香排骨、虎皮凤爪、白灼基围虾、板栗红烧肉.......等等的等等,浪荡完时间,浪荡完心情,拼杀完美食,觥筹交错,推杯换盏时间己过,该放空体重,收敛玩心,肥肠油脂食物暂且抛弃,该重新整理一下肠胃了。今天推荐一款无须泡打粉版女性朋友美颜的玫瑰红枣发糕。玫瑰的养颜美容,调经活血,强肝养胃,红糖的活血排毒祛淤,红枣的补血暖宫,养血补气排肝毒,一块发糕也能让春天的你吃出容光焕发的精神来,当然加入的玫瑰花的红糖发糕,入口更有淡而清馨的花香味。”

做法


1.准备好用料
2.红糖加入温水搅拌至溶化后加入酵母静置5分钟。
3.加入一个鸡蛋,用打蛋器打至细泡。
4.加入面粉及玫瑰花瓣搅拌均匀至无颗粒
5.6寸的蛋糕模具内匀均的抹上油,将面糊倒入。
6.温暖处发至二至三倍大的时候上面铺上洗净的红枣,再撒上玫瑰花。
7.冷水上锅中大火蒸,一般是水煮沸后再蒸25分钟。蒸好后,等一分钟回气后再揭锅。蒸的过程中千万别打开盖
8.蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。
9.翻个身看看,发糕蒸出戚风蛋糕感觉了。

小诀窍

1融化酵母的水不能超过35度,否则酵母效果会失效。

2面糊不能弄得太稀,要不然蒸出来的发糕口感发粘。

3冬天天气不容易发,可在盆底部垫热水袋,或锅中加热水发酵。

4发糕蒸的时间相对比较长,所以要在蒸锅里面都加点水,防止锅里面的水烧干。

中筋面粉的做法