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酸溜鱼块

酸溜鱼块

材料:
主料:草鱼200g 
辅料:青椒适量,彩椒适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生粉适量,花椒适量,料酒适量,耗油适量,醋适量
酸溜鱼块tag相关:草鱼
简介

酸溜鱼块,主料为草鱼,对于产后虚弱的姐妹而言,此鱼肉嫩不腻,可以开胃滋补身体。

做法


1.鱼切成小块
2.姜蒜切碎
3.彩椒青椒切块
4.将鱼块中放入盐,生粉,花椒,生姜,料酒拌匀腌制一小时去腥味
5.锅中倒油,油温升起后放入鱼块
6.双面煎成金黄色
7.煎好后盛盘备用
8.把青椒倒入锅中,加少量水
9.彩椒倒入煮开
10.倒入煎好的鱼块
11.加入蚝油,姜,蒜,盐,醋
12.收汁后即可装盘
13.出锅

小诀窍

水不要放太多

草鱼的做法