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青椒拌皮蛋

青椒拌皮蛋

材料:
主料:光头皮蛋2个 
辅料:细青椒1根(约25克),香油几滴,生抽30克。
青椒拌皮蛋tag相关:光头皮蛋
简介

记得以前在农村老家时,奶奶最喜欢吃的就是青椒拌皮蛋 。做法还比较传统:青椒放进还有火星的灶膛內,过几分钟将其取出。撕掉表面那层膜,剁成酱拌在酱油里浇于皮蛋上。现在没柴火灶,做法也就简化了,不过味道还是不错的。

做法


1.皮蛋去壳切瓣。
2.青辣椒剁成细末。
3.碗里倒上生抽,滴几滴香油,放青椒末拌匀。
4.均匀地淋在皮蛋上即可。

光头皮蛋的做法