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芝麻猪肉脯

芝麻猪肉脯

材料:
主料:猪里脊肉0适量,芝麻适量
辅料:盐少许,生抽适量,糖适量,蚝油少许,料酒少许,蜂蜜适量,黑胡椒适量。
简介

家有无肉不欢的老公,现在连两岁多的宝贝也加入了这个行列,好吧,满足一下你们小小的心愿吧!

做法


1.猪里脊洗净沥干水分备用
2.将猪肉剁碎
3.根据个人口感加入少许盐,白糖和黑胡椒粉,沿一个方向搅拌均匀
4.然后加入料酒,生抽,少许蚝油,继续搅,沿一个方向搅上劲。(有老抽的话加入适量能让看出来的肉脯更上色,家里没有了也就没加了)
5.搅好的肉能抱团,不松散,有筋性和粘性。放一边静至半个小时左右
6.将肉铺在油纸上,上面铺一张保鲜袋,将肉团擀成薄片
7.撕去保鲜膜,撒上芝麻
8.放入预热好的烤箱中,180度烤15分钟。
9.取出,倒掉烤出来的水分,然后刷上一层蜂蜜。反过来,也刷上一层蜂蜜,然后再翻面,自然依然是有芝麻的上面,入烤箱,继续烘烤15分钟
10.出烤箱,各种切。可以享用啦!

小诀窍

猪肉脯擀得越薄越好。

猪里脊肉的做法

芝麻的做法