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水煎包

水煎包

材料:
主料:面粉300g,猪肉300g,粉条50g 
辅料:油适量,盐适量,酱油适量,小葱适量,五香粉适量,酵母适量,姜适量。
水煎包tag相关:面粉 猪肉 粉条
简介

这个水煎包是我从小就爱的,每次妈妈去赶集,我就想跟着,为的就是它。妈妈看透我的小心思,就哄我,在家看家就会给我带水煎包吃,接下来的2小时,隔3、5分钟就跑到大路上望一次,盼着早点吃到嘴。自己会做饭了,最想学会的就是水煎包,而且一直追求小时候吃的味道。这次是比较成功的

做法


1.面粉,酵母,水提前和发面,醒发1小时左右
2.粉条泡发,切碎
3.葱姜切末
4.猪肉剁成肉泥
5.肉泥,葱姜末,粉条老抽,盐,五香粉少许油拌匀
6.发面团排气揉匀,分成饺子剂
7.擀皮,包成饺子形状
8.面粉和水1比9,做成面粉水备用
9.锅中少许油,烧热,小包排列放入,底部稍定型,拿起一个看看浅金黄色了,倒入面粉水,盖盖小火煎
10.我用了20分钟,面粉水全部干了关火
11.扣到盘子里,比较成功

小诀窍

面粉水比例通常是1比9,自己家做,多加点面,更好吃。小火煎,否则会糊底

面粉的做法

猪肉的做法

粉条的做法