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腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

材料:

大米,腊肠,四季豆,鸡蛋,玉米油

腊味煲仔饭tag相关:煲仔 腊味
简介

砂锅,广东人叫煲仔,顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭,但需要在饭面上加肉料才行

做法

1、大米洗净浸泡2-3小时

2、倒入食用油搅拌

3、大火煮开,调小火盖上盖子

4、待水分快收干,放入腊肠,四季豆汆水

5、打入鸡蛋,排上切好的腊肠,四季豆,大火一下下,盖上盖,关火,余温闷10分钟就可以啦

小诀窍

PS:今天煲这个饭,我的水还是放少了,锅底有点焦了,大家做这个火候很重要丫,最好一直盯着,火别太大,我今天就没掌握好水量不好说,因为米不同吃水的量也不知道,所以只能大概

煲仔的做法

腊味的做法