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脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅

脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅

材料:

(1)1cup中粉(All-purposeflour),1/2cup小麦粉,1/2-3/4cup细白糖,1/2tsp盐,1/4tsp苏打,1/2tsp泡打粉,1/2tbsp肉桂粉(Groundcinnamon,如图),(2)2个鸡蛋,1tsp香草精(Vanillaetract),(3)3/4cup蔬菜油,(4)11/4cup新鲜切碎的西葫芦(Zucchini,只要去皮,不要去蕊籽),3/4cup蓝莓

脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅tag相关:邂逅 蓝莓 美味
简介

它真是我吃过的最好吃的面包。面包出炉后,我就迫不急待吃了半个,满屋子喊:太意外了,太好吃了,这下别想减肥了。以后我还要再做它。这是我在美国看到的一个大家称赞的配方,但在做的过程,我一直在怀疑它,因为我实在想不到西葫芦也可以做面包原料,而且还可以和蓝莓配在一起,这两者长得非常不同的食物一起约会,这该是多么神奇,我实在佩服美国人的想象力,所以我边做边在想,如果做不成功也无妨,就玩玩吧。做的过程中,我又对该配方进行了些改进,加了小麦粉等等,这样感觉更好。以下是我的经验,和大家分享:

做法

1、烤箱预热350F/175oC。

2、将原料(1)混合均匀放一边;将原料(2)混合均匀,加入蔬菜油、西葫芦放一边。

3、将以上两份混合搅拌均匀,加入1/4cup蓝莓。

4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器,上面撒剩余的1/2cup蓝莓。

5、入烤箱50分钟,直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后,脱模即可。

小诀窍

糖的份量看个人感觉,美国人加21/2cup,而我实际上只加1/2cup觉得就可以了,如果你喜欢再甜一点,建议加3/4cup。欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/shuiroushigang

邂逅的做法

蓝莓的做法

美味的做法