银耳紫米羹

银耳紫米羹

材料:

干银耳2朵,紫米1大匙,过滤水适量

简介

银耳不仅可以美容,更可以瘦身,因为少少的一点银耳,加水慢慢熬制,就可以熬出稠稠的一大锅。因为含有大量的膳食纤维,又是胶质,所以喝一碗就会很饱足。而且不光是让你少摄取热量减肥,而是银耳的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动,防止脂肪的吸收。尽管每100克碳水化合物不低,但是由于银耳份量很轻,每次做的时候都不太会用100克,即使做一大锅,银耳羹喝的时候一次也只会摄入很少的一点碳水化合物,所以不用担心啦。紫米放了很少的一点,也是让营养更加丰富。紫米的营养以前写过(冬日女性养颜滋补三味粥 薏仁紫米燕麦粥),这里不重复了,因为蛋白质丰富,也含有纤维,所以我喜欢把它和银耳配在一起,让银耳不是那么单调就是白色。每次饭前30分钟喝一小碗(做早餐也不错),又补水,又美味,还有减少饥饿感,这样喝上两周,小肚腩一定会瘦下去。注意啦,我的原料里可没有放糖啊,也建议不要放代糖(比如木糖醇),因为甜的食物总是让你越吃越想吃。反而清淡的食物会食材本身的清香,也不会带给你空卡路里(糖就是空卡路里,只有热量没有营养)。

做法

1.银耳泡在开水中8-12个小时(建议先用开水泡发,30分钟或等银耳展开以后换纯净水,尽量减少营养的损失);

2.把紫米冲洗干净以后和银耳、过滤水(就是泡银耳的水)一起放在电褒里炖到银耳软烂为止。

小诀窍

1、银耳炖到软烂就是要用筷子轻轻一加银耳就碎的感觉;炖的时间要看每个电褒的功效。 2、银耳最好不要买压缩的,主要是质量难以辨别。雪儿是质量上成的银耳,建议买看上去比较白,没有过多黄色的银耳。

银耳紫米羹的做法

紫米的做法

羹的做法