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萍婆(凤眼果)焖鸡

萍婆(凤眼果)焖鸡

材料:

鸡0.5只,凤眼果1斤,酱油,糖,盐

简介

吃这个果子很麻烦。。。要脱三层皮呢。。。这可是考验你的耐心啊。。。哈哈。。。既然说和板栗类似,那么也可以用来焖鸡,可是后来听说焖鸭更好吃。。。

做法

1.凤眼果事先煮熟,剥皮

2.鸡洗干净切块,用酱油、糖、盐腌一下

3.爆香辣椒,放鸡块下去炒。。。五成熟的时候,在放凤眼果下去焖。。。大约20分钟左右,就可以了。。。

小诀窍

【药名】凤眼果 【别名】罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果。 【归经】胃;大肠;小肠经 【功效】和胃消食,解毒杀虫 【考证】出自《生草药性备要》。   1.《君子堂日询手镜》:横州,果苽之属有名九层皮者,脱至九层方见肉,熟而食之,其味类栗。   2.《岭南杂记》:频婆果,如大皂荚,荚内鲜红,子亦如皂荚子。皮紫,肉如栗,其皮有数层,层层剥之,始见肉。   3.《思恩府志》:罗晃子,俗名九层皮,形类蚕豆可茹,味如煨栗。外有黑光,连肉有皮九层,故名。产于山树(林)中。 【科属

焖鸡的做法

凤眼的做法

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