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面条菜拌豆干

面条菜拌豆干

材料:
主料:面条菜200g,五香豆腐干200g
辅料:香油适量,盐适量,姜汁适量,鸡精适量,熟白芝麻仁适量。
简介

面条菜是河南人喜食的一种野菜,上市季节和荠菜相同,口感清香绵软,多用来拌面蒸制、凉拌、热炒、做汤、下面条等,今天分享一道面条菜拌豆干的做法。

做法


1.原料图片
2.面条菜择洗干净,放沸水中焯水后捞出用凉开水浸凉。
3.面条菜切碎;五香豆腐干5mm见方的丁。
4.面条菜、五香豆干粒加盐、鸡精、香油、姜汁拌匀。
5.装在磨具盒中压实。
6.反扣在盘中,撒上熟芝麻仁即可。

小诀窍

小贴士:选用其他叶菜也可以制作。喜欢吃辣的朋友也可以在调料中加辣椒油。

面条菜的做法

五香豆腐干的做法