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蓝莓戚风小蛋糕

蓝莓戚风小蛋糕

材料:
主料:低筋面粉60g,蓝莓果酱50g,糖40g,牛奶70g,鸡蛋3个 
辅料:油适量。
简介

妈妈说这么久了没做蛋糕给她吃,哈哈,楼下的阿姨经常帮妈妈买鸡蛋,我也做过给她们吃,她们也好久没吃到我做的蛋糕啦,所以趁有时间就做了这些小蛋糕,吃起来方便,不脏手。

做法


1.原料
2.蛋黄
3.加入油加牛奶直接用打蛋器打散
4.加蓝莓果酱打匀
5.加入过筛的面粉
6.打匀
7.蛋白打至粗泡
8.加入糖打至硬性发泡
9.将1/3蛋白和蛋黄糊拌匀
10.再加入1/3蛋白和蛋黄糊拌匀
11.倒回蛋白霜中拌匀
12.注意用刀切法拌匀
13.纸杯摆好
14.装入小杯中
15.烤箱预热150度放入蛋糕烤25分钟
16.烤的时间由自己的烤箱决定,我的小烤箱25分钟就够啦。

小诀窍

这个可以做小蛋糕,也可 以放入其它蛋糕模中。我方中的量刚好够放12个小杯。

低筋面粉的做法

蓝莓果酱的做法

糖的做法