水煮话梅花生

水煮话梅花生

材料:

花生米,话梅(话梅量稍稍多一些),桂皮一片,八角一个(绝对够了主要是要话梅的味道)

做法

1、 话梅用清水洗一下,沥水。

2、 花生米也洗一下。

3、 喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。

4、 加入清水(半锅还要多一些)。

5、 高压锅大火烧,放气后继续大火烧30分钟,转小火继续烧25分钟左右,关火,焖上一刻钟左右即可。

小诀窍

1、 因为其他的调料都没有,所以话梅量多一些。2、 话梅事先泡不泡倒是无所谓,但一定要洗一下,将表面的白白的盐分洗掉,这样煮出来的花生颜色会比较好看,否则会白白的。3、 八角桂皮各一个即可,多了味儿太重。4、 加水尽量多一些,煮的中间如需加水,要小心一点,关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~5、 关火之后,焖上一会儿,这样花生会更加酥烂。6、 无需烧的太干,留些汤汁,将花生泡在汤汁里,冷藏,味道更好噢~

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水煮话梅花生的做法

花生的做法