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鸡汁浸云耳

鸡汁浸云耳

材料:
主料:黑木耳2两,小青菜0.5斤,清鸡汤200毫升,盐2克,鸡精1克 
简介

云耳也称为黑木耳. 含有丰富的蛋白质、铁质、钙、磷和多种维生素. 向来被视作爱美女性的滋补食品,多食可以养阴补血, 润肤养颜, 补气润肺,活血清瘀. 木耳含有极丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。同时还具有帮助减肥等功效. 木耳质地柔软,营养丰富,可素可荤,一道即可当菜也可作汤的鸡汁浸云耳, 使得原本无味的木耳经过鸡汤的浸润, 立刻变得滋味丰富起来.

做法


1.黑木耳用清水浸泡2小时, 泡开后煎去根部黏结的部分, 用水反复冲洗, 洗去泥沙;
2.小青菜用清水浸泡半小时洗净;
3.黑木耳放入锅里,加清水煮10分种取出滤水;
4.鸡汤倒入锅中煮开, 加入黑木耳小火炖10分钟, 加盐、鸡精调味;
5.转大火,放入小青菜烫熟即可.

黑木耳的做法

小青菜的做法

清鸡汤的做法